Kitty猫巧克力饼干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了Kitty猫巧克力饼干的做法的相关教程：主料无盐黄油(70克)，糖粉(40克)，鸡蛋(25克)，低粉(160克)辅料无厨具电烤箱步骤1、准备好食材2、kitty猫模具3、黄油室温软化打发4、加入糖粉5、搅拌均匀6、分次加入蛋液7、搅拌成蛋液

主料

无盐黄油(70克)，糖粉(40克)，鸡蛋(25克)，低粉(160克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好食材

2、kitty猫模具

3、黄油室温软化打发

4、加入糖粉

5、搅拌均匀

6、分次加入蛋液

7、搅拌成蛋液完全融合

8、筛入低粉

9、用刮刀拌匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一至两小时

10、从冰箱取出面团，敷上一层保鲜膜擀成厚薄适宜的大面片

11、用模具刻出猫头造型

12、用小铲子转移到铺好油纸的烤盘上

13、中间间隔全部摆好，烤箱预热后160上下火中层烤15分钟

14、出炉放在凉架冷却

15、杯子倒入开水放入装有巧克力的裱花袋隔水融化

16、先用红色融化好的巧克力挤出猫头的蝴蝶结轮廓

17、在用融化好的黄色巧克力挤出猫鼻子

18、最后用深色巧克力挤出猫的眼睛和胡须，大功告成

19、成品图

20、成品图

菜谱简介

这款是我做最多的一款饼干，kitty猫不仅小朋友喜爱大人也喜欢，萌萌的样子忍不住就想要拥有，今天用三种颜色的巧克力融化后装饰了一下更生动可爱了，方子经过我不但摸索和改进，各个方面已经很满意了，大家不妨试试看哦！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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