腊肉小炒的做法

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主料

娃娃菜(210克)，腊肉(50克)，新鲜香菇(50克)

辅料

生抽(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：娃娃菜、腊肉（已切片）、新鲜香菇（已清洗切开）

2、将已清洗好的娃娃菜放在案板上切开。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉和娃娃菜翻炒一下。

4、接着，加适量的清水。

5、翻炒翻炒至娃娃菜断生。

6、然后，合入切好的新鲜香菇翻炒翻炒至熟。

7、最后，加适量的生抽。

8、加适量的盐。

9、调味炒匀，即可。

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

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