超级香酥红茶饼干的做法

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主料

低筋面粉(110g)，黄油(65g)，鸡蛋液(20g)，红茶末(10g)

辅料

绵白糖(25g)，盐(一小撮)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化（我微波炉叮了30秒左右）

2、加入绵白糖，盐，香草精

3、搅拌均匀（黄油不用打发）

4、鸡蛋打散

5、鸡蛋液分几次倒入黄油里，边倒边搅拌均匀

6、筛入面粉，红茶末，搅拌成一个面团（如果面团太干可以适量再加一点鸡蛋液）

7、面团包上保鲜膜，放进饼干模里定性，冰箱冷冻1小时

8、烤箱预热165℃冻好的饼干面团取出来切成薄厚一致，烤盘垫上油布，饼干一字排开，中间留些许空间放入烤箱中层，165℃，烤20分钟左右

菜谱简介

方子的量正好做了一烤盘饼干，我是长帝CKF-25B的！不用黄油打发简直简单爆了。混合着黄油的奶香和红茶的香气，真真是口水都要流下来了。

小诀窍

看自家烤箱情况，注意上色。饼干成品很是酥松哦，而且这个油量很适中，完全不会有油腻感。加入了红茶的香味所以口味很清新哦

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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