甜玉米香菇瘦肉饺的做法

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主料

面粉(600克)，甜玉米(200克)，香菇(10朵)，瘦肉(300克)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、准备600克面粉

2、加入1克盐，适量水，揉成光滑面团，静至待用

3、瘦肉洗净，剁细

4、将香菇细丁，甜玉米加入瘦肉中

5、加入花椒粉，胡椒粉，姜粉，淀粉，水，盐，生抽，拌匀

6、加入油，小葱，鸡精，拌匀，甜玉米香菇瘦肉饺的馅料就做好了

7、将揉好的面团搓成长条，切成小剂子

8、将小剂子按扁，擀成饺子皮

9、开始包饺子：拿一张饺子皮，放上馅

10、将皮对折捏拢

11、左边打折，捏拢

12、右边打折，捏拢

13、看，饺子做好了

14、将做好的饺子，放入蒸锅，大火烧开后，再大火蒸15分钟，即可

小常识

甜玉米的作用

益肺宁心

;健脾开胃

;利水通淋

;防癌

;降胆固醇

;健脑

糖尿病者慎食。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

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