土豆炒饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆炒饭的做法的相关教程：主料米饭(适量)，土豆(一个)，大肉(适量)，香肠(适量)辅料大葱(适量)，大蒜(4瓣)，生姜(适量)厨具炒锅步骤1、土豆切块香肠和肉切片生姜大蒜从切好备用2、锅热后倒入油炒肉3、倒入香肠继续翻

主料

米饭(适量)，土豆(一个)，大肉(适量)，香肠(适量)

辅料

大葱(适量)，大蒜(4瓣)，生姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆切块 香肠和肉切片 生姜大蒜从切好备用

2、锅热后倒入油 炒肉

3、倒入香肠继续翻炒

4、倒入葱姜蒜爆炒 倒入适量生抽 老抽 撒入稍许辣椒面

5、待炒出香味后放入土豆 倒入没过土豆的温水

6、煮5分钟

7、放入剩米饭

8、水分蒸发差不多后进行翻炒 放入食盐调整味道

9、炒饭装盘

10、颜色是不是很诱人

菜谱简介

土豆炒饭算是土豆闷饭的简易版了，建议喜爱土豆闷饭又不喜欢麻烦的童鞋尝试一下这款简餐

小诀窍

其实食材的选择很随意 喜欢什么菜随意搭配即可

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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