八宝饭的做法

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主料

糯米(260克)

辅料

莲子(30克)，红枣(适量)，果丹皮(2个)，核桃仁(适量)，葡萄干(适量)，白糖(适量)，薏米(50克)

厨具

蒸锅

步骤

1、所有原料备好。

2、先把薏米洗净，浸泡2小时。

3、莲子洗净。

4、糯米洗净，用水浸泡2小时。

5、薏米、莲子放入锅中蒸30分钟

6、糯米放入锅中蒸30分钟。

7、蒸好的糯米饭。

8、把糯米饭放糖，翻拌均匀。

9、蒸好的薏米滤干水分。

10、莲子滤干水分。

11、红枣洗净，去核切成瓣。

12、葡萄干洗净，桂圆剥去皮，果丹皮切成半公分厚的片。

13、把红枣、莲子、葡萄干、桂圆肉、果丹皮摆到碗底中。

14、放入薏米。

15、倒入一半糯米饭。

16、用勺子压平。

17、放入一层莲子。

18、放入核桃仁。

19、再放入一层糯米饭，用勺子压平压实。

20、入锅蒸20分钟。

21、倒扣出来，即可享用。

菜谱简介

八宝饭--软糯香甜，非常好吃

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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