杂粮卷饼的做法

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主料

面粉(适量)，绿豆面(适量)，玉米面(适量)，生菜(适量)，鸡蛋酱(适量)

辅料

无

厨具

不粘锅

步骤

1、将面粉、玉米面、绿豆面混合。

2、加水调成稍稠的糊。

3、平底锅用厨房纸擦一层油，倒入适量面糊。

4、用勺子尽量摊匀，中小火烤至边缘翘起。

5、翻面略烤，再翻面烤一下出锅。

6、生菜洗净控干水份，鸡蛋酱备用。

7、摊开饼皮，放几片生菜，再放适量鸡蛋酱。

8、卷起即可享用。

小常识

绿豆面的作用

清热除火,解毒,止渴健胃，利水消肿

服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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