酸豆角炒鸡胗的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸豆角炒鸡胗的做法的相关教程：主料鸡胗(150克)，酸豆角(100克)辅料细青椒(2个)，细红椒(2个)，生姜(适量)，蒜头(适量)厨具炒锅步骤1、鸡胗洗净后，切小块用食盐白酒腌制。2、青红椒切粒，生姜蒜头切碎，酸豆角切小段。3、

主料

鸡胗(150克)，酸豆角(100克)

辅料

细青椒(2个)，细红椒(2个)，生姜(适量)，蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡胗洗净后，切小块用食盐白酒腌制。

2、青红椒切粒，生姜蒜头切碎，酸豆角切小段。

3、坐锅烧干水份，倒入油烧至冒烟，下鸡胗爆炒至变色。

4、倒入蒜头生姜煸香，烹入少许生抽、白酒调味。

5、倒入辣椒炒出香味。

6、倒入酸豆角，用蚝油调味翻炒2分钟即可。

菜谱简介

。在湖南人家，应该这道酸豆角炒鸡胗是上桌率很高的菜肴了。酸豆角的酸，加上大火爆出来龙去脉的鸡胗的爽脆，还有湖南人少不了的辣椒，就这么一炒，再倒上三两杯白酒，这小日子，美了。

小诀窍

酸豆角速成小方法：现在外面很多酸豆角是用化学材料腌出来的，很不安全。自家吃的可以试试用鲜豆角切粒，泡在加了食盐的白醋水里，泡四个小时，就成酸豆角了。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酸豆角炒鸡胗的做法,酸豆角炒鸡胗怎么做,酸豆角炒鸡胗的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64424f288f774e7a3708c800.html

相关推荐