鱼香肉丝的做法

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主料

里脊肉(适量)

辅料

木耳(适量)，土豆(适量)，胡萝卜(适量)，剁椒(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、肉先用胡椒粉，少量生抽，料酒，淀粉，腌制一会，切丝

2、土豆、胡萝卜切丝备用

3、木耳切丝

4、姜蒜要多些

5、剁椒切碎，炒菜的时候放些剁椒水

6、酱油，醋，盐，糖，淀粉，鸡精，味精，葱，适量的水，调好备用

7、油烧热下入肉丝翻炒一会至断生

8、加入姜蒜

9、炒一会放入土豆丝胡萝卜丝

10、菜熟的差不多的时候加入木耳，剁椒，一直炒到熟为止，加点剁椒水哦，多放点很好吃，

11、炒熟后加入调好的汁，大火收一下就可以了

12、最后放点香油就可以出锅了嘿嘿简单吧？

13、成品

14、近照

15、近照

16、盖浇

17、调汁的时候醋可别放的太多了，可以尝着调

18、剁椒，姜蒜，一定要多放

小诀窍

最后到汁，要适量，别倒多了那样会很稠，也不好看

小常识

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