香瓜色拉的做法

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主料

香瓜(一个)

辅料

黄瓜(半根)，苹果(半个)，洋葱(1/3个)，熟鸡蛋黄(2个)，腰果(10粒)，红色的李子(一个点缀用)

厨具

无

步骤

1、将香瓜洗净后用小刀在瓜身上切W形。

2、将香瓜切分在二半。

3、用勺子将瓜肉挖出，瓜皮变成小碗型。

4、将腰果用烤箱150度烤8分钟烤香烤熟放凉备用，将黄瓜清净切丁，苹果去皮切丁，熟鸡蛋黄切丁，香瓜肉取少许切丁，洋葱切细圈。

5、将黄瓜，苹果，鸡蛋黄，香瓜肉及洋葱圈放入大碗中，加入少许橄榄油。

6、加入黑胡椒 盐拌匀。

7、拌匀后装入香瓜小碗中，顶部撒上熟腰果，用红色的李子点缀即可。

菜谱简介

夏日炎炎，再有爱心再有热情，下厨也变成了一件让人头疼的事情，再好的食欲再诱人的饭菜，在热气腾腾的炒，煎，炖之后，大汗淋漓早已胃口全无。 此时来一道清爽的色拉吧，它一定可以在酷暑难耐之时让我们爽口爽心，只用切，拌二个工艺轻轻松松就能可以享受到一道赏心悦目又营养丰富的香瓜色拉。

小诀窍

1. 在切香瓜的时候要慢慢切，切透，切齐不要高低不同，并小心别切到手。

2. 香瓜小碗一切二个，装色拉的小碗只用到一个，另一个直接将挖出的果肉装入, 同样抢手。

小常识

香瓜的作用

甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

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