花生酱西多士的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花生酱西多士的做法的相关教程：主料甜吐司(2片)，鸡蛋(1个)辅料厨具平底锅步骤1、准备好所需的材料；2、吐司切去四条边；3、取一片吐司抹上适量的花生酱；4、盖上另一片吐司；5、将吐司放进装有蛋液的碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可；

主料

甜吐司(2片)，鸡蛋(1个)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备好所需的材料；

2、吐司切去四条边；

3、取一片吐司抹上适量的花生酱；

4、盖上另一片吐司；

5、将吐司放进装有蛋液的碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可；

6、平底锅倒入油烧热，放入吐司片用小火煎；

7、煎至两面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油即可。

菜谱简介

今年烘焙做得并不得多，唯一做得多的就是面包，那天找出图片来看一下，总共做了20多款面包，呵呵，不知不觉就积累了这么多，反而其他的少做了，周未抱着揉面桶准备去做面包，我家爷抢过去让我别太折腾，他也吃到怕了，我每次做都会大量做，然后只吃是吃一个，其他都交给他，他本身也不是很爱，被我每星期大量做，他又得吃，虽然大部分时间都是送同事吃的多。所以这次的吐司是外面买来的，但是还真的不是一个等级的，吐司偏干和硬了点，爷说没我做得好，直接吃不太好吃，于是我就改成做西多士，完全没有干硬的感觉，呵呵!

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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