茄子彩带面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄子彩带面的做法的相关教程：主料面粉(500g)辅料茄子(300g)厨具煮锅步骤1、分别用西红柿汁和清水和出两种面团，静置二十分钟2、用擀面杖把面团擀成一张大面皮3、卷起切条4、用手一抖即成面条。另一块面团也用此方法。5、锅内烧

主料

面粉(500g)

辅料

茄子(300g)

厨具

煮锅

步骤

1、分别用西红柿汁和清水和出两种面团，静置二十分钟

2、用擀面杖把面团擀成一张大面皮

3、卷起切条

4、用手一抖即成面条。另一块面团也用此方法。

5、锅内烧水，水开后下面条煮熟备用

6、切好姜蒜和红椒丁

7、茄子切条

8、坐锅烧油，下姜蒜炒香

9、下红椒丁和茄子，炒熟放盐即可

10、把面条放碗里，炒好的茄子浇上即可

菜谱简介

这个菜谱放电脑里的一角很久了，今天清理电脑给找了出来，想起那阵子，天天喜欢擀面条，而这几天却失去了擀面条的那种劲头了。很喜欢吃自己手擀的面条，吃起来很有劲道，而且想在里面加什么就可以加什么，自己做的，放心茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

小诀窍

1，和面的时候要硬点
2，擀成面皮的时候记得扑些干面粉，这样可以防止面条粘连

小常识

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