热干面的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了热干面的做法的相关教程:主料碱面条(适量)辅料黄瓜(适量),萝卜咸菜(适量),酸豆角(适量),小香葱(适量),花生米(适量)厨具煮锅步骤1、准备碱面条2、下入开水锅中煮至八分熟,拌上香油挑散,放通风处晾凉。3、准备好五香料。
主料
碱面条(适量)
辅料
黄瓜(适量),萝卜咸菜(适量),酸豆角(适量),小香葱(适量),花生米(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、准备碱面条
2、下入开水锅中煮至八分熟,拌上香油挑散,放通风处晾凉。
3、准备好五香料。
4、水开后,放入锅中煮10分钟制成料水。
5、滤出大料,加盐,白糖,鸡精有个底味,晾凉备用。
6、麻酱用香油澥开。
7、香葱切碎、萝卜咸菜切丁、酸豆角切丁、花生米炒酥后擀成花生碎
8、黄瓜切小丁(一般都放绿豆芽,我用的黄瓜。)
9、来个大集合,呵呵,感觉像是卖饭的一样。
10、取深盘或碗一个,舀入些料水,放上些黄瓜丁或绿豆芽备用。
11、晾好的面条取一人份放在漏勺里下入开水锅中烫一下。
12、倒入盘中。
13、吃时拌匀。可根据个人口味添加香醋和辣椒油。
小常识
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