微波燕麦饼干的做法
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主料
燕麦(150克),面粉(50克),玉米粉(30克)
辅料
鸡蛋(1个),盐(1克),苏打粉(1.5克)
厨具
打蛋器
步骤
1、准备好食材。
2、碗中倒油,加入蜂蜜。
3、用打蛋器搅拌、打匀。
4、加入鸡蛋,继续搅拌。
5、感觉到有阻力,继续搅拌。
6、打至蛋液颜色变浅,加入面粉。
7、加入燕麦和少许盐。
8、加入苏打粉,拌匀。
9、再加入玉米粉。
10、一起搅拌均匀。
11、将燕麦面团分成小剂子,放在微波转盘上,按平,成饼状。
12、高火1分钟,饼中间凝固,外围有点湿。
13、在放进炉内,低火烤半分钟,饼四周也干了,低火再烤半分钟。
14、取出翻面,放入炉内,高火叮半分钟即可。
15、同样的办法还做了一盘小点滴。
菜谱简介
燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;燕麦对中老年人的心脑血管病能起到很好的预防作用哦。 这款燕麦饼,香酥而松软,整颗粒的燕麦在嘴里慢慢咀嚼,别有一番风味儿······
小常识
燕麦的作用
益肝和胃、
用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3.燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧。
4.它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
鸡蛋做法技巧1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;
2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;
3.炒鸡蛋不需放味精;
4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
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