香辣虾的做法

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主料

冰鲜虾(350克)，青红椒(各一个)

辅料

干红椒丝(适量)，花椒(30粒)，料酒(10克)，生抽(一汤匙)，醋(一茶匙)，盐(适量)，糖(适量)，葱段姜片(各10克)

厨具

平底锅

步骤

1、原料

2、剪去虾须，挑去虾线洗净

3、把虾全部处理好，备干辣子 花椒

4、坐锅入油，加热炝入花椒干辣子中小火煸香

5、放葱姜，倒入虾后烹入料酒炒匀

6、放盐

7、放糖

8、放生抽，

9、放醋，中小火炒至虾成熟

10、放彩椒，颠翻炒匀，即成

菜谱简介

菜肴特点：色泽红润 麻辣鲜香

小诀窍

糖、醋用来增鲜提味，量不宜大。

小常识

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