草莓酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓酱的做法的相关教程：主料草莓(700克)辅料厨具煮锅步骤1、将买来的草莓用水冲洗干净，在淡盐水里浸泡十分钟后捞出沥水2、再将草莓的蒂去掉，用白糖稍腌一下3、倒进料理机里，加上适量的水打成草莓汁4、然后倒进煮锅里，先开大火

主料

草莓(700克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、将买来的草莓用水冲洗干净，在淡盐水里浸泡十分钟后捞出沥水

2、再将草莓的蒂去掉，用白糖稍腌一下

3、倒进料理机里，加上适量的水打成草莓汁

4、然后倒进煮锅里，先开大火，煮开后，慢慢用小火熬

5、边熬边搅拌，以防草莓粘锅

6、大约熬到稍有点粘稠时，放入冰糖

7、等冰糖熬化后，草莓更加粘稠时，关火晾凉

8、准备一个干净的瓶子（用开水烫过的），把放凉的草莓酱装入瓶中即可（草莓酱放冰箱中不宜久藏，一星期左右，尽快吃掉为好）

菜谱简介

春天是吃草莓的季节，随着天气逐渐变热，卖草莓的也多起来了，这时南方的草莓早已下市了，而北方的草莓才刚暂露头角；其实前段时间也有草莓卖，只不过那些草莓是从外地运来的，价格较贵，现在的草莓是从本地产的，产量很多，价格自然就便宜了，于是我就买了一些来做草莓酱，酸酸甜甜的味道很棒哦~

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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