白灼秋葵的做法

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主料

黄秋葵(200g)，芝麻油(10克)，芝麻酱(1勺)

辅料

生抽(2勺)，蒜蓉辣酱(1勺)，大蒜(2瓣)

厨具

煮锅

步骤

1、食材：黄秋葵洗净备用

2、大蒜剁成末

3、拿一个小碗放入2勺芝麻酱用芝麻油少许化开备用，准备韩国蒜蓉辣酱适量

4、烧开水后，放入黄秋葵加入适量的盐煮3分钟，把煮好的秋葵放入凉水里过凉

5、在碟子里放入化开的芝麻酱、生抽、大蒜末，蒜蓉辣酱拌匀

6、摆好盘，蘸上料汁即可食用

菜谱简介

到了秋葵的季节，大量秋葵上市，价格实惠，白灼秋葵最简单而且很适合减肥的人吃，秋葵，有助于降血糖，还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。秋葵有较高营养价值的保健蔬菜，有很高的养生补益价值和功效。黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋不已的哦

小诀窍

灼完后过一下冷开水，可以使秋葵爽口一些

小常识

芝麻油做法技巧

纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

含丰富的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

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