泡菜酱拌面的做法

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主料

挂面(250克)

辅料

黄瓜(65克)，泡菜拌酱(50克)，葱花(5克)，胡萝卜(50克)，橄榄油(10毫升)

厨具

煮锅

步骤

1、准备挂面，黄瓜和胡萝卜。准备泡菜拌酱和葱花

2、把黄瓜和胡萝卜去皮洗净后切丝

3、锅内水开后先加入一汤匙橄榄油再下入面条煮熟

4、锅内水开后加入面条和橄榄油煮熟后捞起

5、把煮熟的面条捞起装入盆中再把黄瓜丝和胡萝卜丝加入

6、最后加入泡菜拌酱和葱花拌匀即可享用

菜谱简介

这是一包泡菜拌酱，不但可以拌面条，还可以直接拌饭吃味道想到的美味，加入了黄瓜和胡萝卜丝口感爽脆，营养丰富全面。

小诀窍

1.因为面条出锅后就可以拌食，所以下面条的时候加入油使得面条更加爽滑

小常识

挂面做法技巧

1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；

2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。

1.补血益气,适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.养阴补虚,补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3.增强免疫力,富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

消化系统疾病如痢疾，腹泻，消化性溃疡者慎用。

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