翡翠馄炖的做法

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主料

面粉(适量)，西葫芦(适量)，肉馅(适量)，菠菜汁(适量)

辅料

紫菜(适量)，芝麻(适量)，虾皮(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备肉馅适量

2、西葫芦半个擦成丝

3、肉馅里放酱油，盐，十三香，香油

4、顺时针搅拌均匀

5、西葫芦丝稍微剁碎，用笼布攥去水分后和肉馅混合

6、搅拌均匀

7、面粉中放入菠菜汁和水活成面团，饧发十分钟

8、擀成面片

9、横切几刀

10、再竖切成方块状

11、取一张馄炖皮放少许肉馅

12、包成馄炖

13、入热水锅中煮5分钟

14、放入盐，紫菜，虾皮后盛出

15、点几滴香油，撒少许芝麻

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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