茼蒿猪肉馄饨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茼蒿猪肉馄饨的做法的相关教程：主料面粉(适量)，茼蒿(适量)，猪肉馅(适量)辅料厨具煮锅步骤1、猪肉馅里加料酒、生抽和牛肉粉搅匀2、再少量分次加入水搅打上劲3、茼蒿摘掉不好的部分，清洗干净，沥干水分4、茼蒿切碎5、将茼蒿碎加入肉馅

主料

面粉(适量)，茼蒿(适量)，猪肉馅(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、猪肉馅里加料酒、生抽和牛肉粉搅匀

2、再少量分次加入水搅打上劲

3、茼蒿摘掉不好的部分，清洗干净，沥干水分

4、茼蒿切碎

5、将茼蒿碎加入肉馅里

6、搅拌均匀后加入麻油拌匀

7、面粉里一小勺盐混匀，加入水和稍硬点的面团

8、面团擀成大的薄片，然后切成长方形的小面片

9、取一小勺馅料包入面皮中

10、捏成馄饨的样子

11、烧一锅水，水开后下馄饨，煮到馄饨浮到水面后像煮饺子那样打两次冷水即可

12、撒点葱花，开吃~~

菜谱简介

健康营养的茼蒿猪肉馄饨来咯~做好的馄饨可以放在冰箱冷冻室短期保存，晚上肚子饿的时候拿几个煮着吃~~

小诀窍

1.面稍微和得硬一点
2.包的时候可以在面皮边缘沾点水，方便捏合

小常识

茼蒿做法技巧

1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

1、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3、整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

胃虚泄泻者慎食。

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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