茄子三明治的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄子三明治的做法的相关教程：主料茄子(半根)，吐司面包(4片)，番茄(1个)，香菜(2棵)，芝士(2片)辅料蒜(1瓣)厨具不粘锅步骤1、茄子切片加盐、胡椒粉拌匀，再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿；2、番茄切片；香菜切碎；3、煎锅中倒入橄

主料

茄子(半根)，吐司面包(4片)，番茄(1个)，香菜(2棵)，芝士(2片)

辅料

蒜(1瓣)

厨具

不粘锅

步骤

1、茄子切片加盐、胡椒粉拌匀，再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿；

2、番茄切片；香菜切碎；

3、煎锅中倒入橄榄油中火加热，入茄子片煎至两面金黄；

4、全部煎好；

5、一片面包上放上芝士片，洒点胡椒粉，洒上香菜；

6、摆上煎好的茄子；

7、摆一层番茄片；

8、上面入一片面包，压紧；（层数可根据个人喜好决定）

9、锅再加点橄榄油，放入做好的三明治稍煎至两面微黄即可。

菜谱简介

一款美味的素三明治--茄子三明治~~搭配煎茄子的特别组合，带给你不一样的口感~~~

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病

由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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