小熊维尼绿豆糕的做法

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主料

去皮绿豆(250克)，麦芽糖(50克)，炼乳(5克)

辅料

糖粉(30克)，玉米油(80克)

厨具

不粘锅

步骤

1、脱皮绿豆洗净泡水三小时左右，隔水蒸30分钟

2、稍放凉一些，入保鲜袋，用擀面杖碾细至无颗粒装

3、锅里加玉米油，绿豆泥放入，小火炒

4、稍收水分加炼乳、麦芽糖，混合均匀

5、再稍微干些水分放入糖粉，混合均匀

6、炒至能成团即可出锅

7、成品图

菜谱简介

绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。

小诀窍

1.麦芽糖可以开胃，能缓解胃部压力；2.如放细砂糖的话，一放锅里炒的时候加入以便溶解；3.玉米油我是倒满整个锅面，吃的时候并不会觉得太油腻，如果介意可以减少4.初期炒的时候可以稍微大火些，但是搅拌速度要快，要不然会飞溅到

小常识

炼乳的作用

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

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