炝炒丝瓜的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了炝炒丝瓜的做法的相关教程：主料丝瓜(适量)辅料红辣椒(适量)，大葱(适量)厨具无步骤1、丝瓜去皮待用。2、丝瓜切滚刀块，红辣椒切丝待用。3、锅中放适量油，爆香花椒葱碎。4、放入食材翻炒。5、调入盐，十三香，胡椒粉，鸡精。6、翻
主料
丝瓜(适量)
辅料
红辣椒(适量)，大葱(适量)
厨具
无
步骤
1、丝瓜去皮待用。
2、丝瓜切滚刀块，红辣椒切丝待用。
3、锅中放适量油，爆香花椒葱碎。
4、放入食材翻炒。
5、调入盐，十三香，胡椒粉，鸡精。
6、翻炒几下装盘即可。
小常识
丝瓜做法技巧
1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜的作用保护皮肤、消除斑块；
调理月经不顺；
抗坏血病；
健脑美容；
抗病毒、抗过敏。
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