草帽饼的做法

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主料

烫面

辅料

油酥

厨具

平底锅

步骤

1、面粉,盐,十三香,黑芝麻,油兑成油酥,拌匀。

2、烫面揪成馒头大小剂子,擀成薄饼

3、豆油,油酥,抹匀

4、反复折叠成扇状,左右拿住,再向两边拉长

5、拿住一端,朝一个方向转成圆饼

6、擀成饼,不要太薄,影响起层。

7、少油下锅,两面翻煎

8、变酥皮后,要小小火,不要糊了

9、不错吧,象帽子吧。

10、外酥里嫩,快试试吧

菜谱简介

面食,东北人都喜欢,我们家对饼可是一往情深,在外面吃到什么饼,我总是琢磨要学到手,看着他们爷俩吃的香香的,还有什么不满足的。东北寒冷的清晨,一碗热汤,一张饼,暖入心底。

小常识

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