杏鲍菇炒鸡腿肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了杏鲍菇炒鸡腿肉的做法的相关教程：主料杏鲍菇(300克)辅料鸡腿肉(400克)厨具炒锅步骤1、材料洗净。杏鲍菇切片。鸡腿去掉骨头，切成丁字块。2、鸡腿肉里加入一个蛋清，加入料酒，生抽。3、用手指抓匀，腌制10分钟。4、锅中倒油，下入鸡

主料

杏鲍菇(300克)

辅料

鸡腿肉(400克)

厨具

炒锅

步骤

1、材料洗净。杏鲍菇切片。鸡腿去掉骨头，切成丁字块。

2、鸡腿肉里加入一个蛋清，加入料酒，生抽。

3、用手指抓匀，腌制10分钟。

4、锅中倒油，下入鸡腿肉翻炒。加入些葱姜蒜。

5、倒入杏鲍菇翻炒。加入生抽。

6、加入盐翻炒。出锅。

菜谱简介

去参加朋友婚宴的时候，常吃到一道叫做杏鲍菇炒牛柳的菜，感觉非常好吃，鲜美嫩滑。像饭店的这种味道，自己在家是怎么也模仿不出来的，后来发现杏鲍菇和鸡腿肉掺杂在一起，也有另一翻的别样滋味。

小诀窍

1。杏鲍菇是白色的，如果加酱油的话颜色会变黑，不好看，可适当加些生抽稍微上色。
2。出锅后不用放鸡精，鸡肉炒出来已经有一种鲜味了。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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