家常炒兔肉的做法

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主料

兔腿(600g)，青椒(100g)，红椒(100g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、兔腿切成块状，洗净沥干水分

2、用料酒和姜丝腌渍兔肉

3、热油炒兔肉

4、把兔肉炒熟，不用加水

5、放入洗净的青红椒

6、等辣椒熟了倒入生抽调味

7、加点盐

8、放入葱花即可

小诀窍

炒兔肉的时候不用加水，炒出来的肉才会香

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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