土豆茄子炖豆腐怎么做土豆茄子炖豆腐怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆茄子炖豆腐怎么做土豆茄子炖豆腐怎么做的相关教程：步骤1食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油10克、盐2克、鸡精2克、十三香1克、蚝油2克、生抽2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯

步骤1

食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油10克、盐2克、鸡精2克、十三香1克、蚝油2克、生抽2克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

土豆去皮，切小块。

步骤4

茄子去皮，切小块。

步骤5

豆腐切小块。

步骤6

大蒜切片。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入土豆翻炒片刻，放入茄子、蒜片炒匀，放入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽，炒匀。

步骤8

倒入适量清水，放入豆腐，焖煮至水分收干，放入青椒丁炒匀。

步骤9

盛入盘中，放入上海青点缀即可。

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