糖水黄桃的做法

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主料

黄桃(500克)

辅料

冰糖(30克)，白糖(30克)，柠檬汁(10毫升)

厨具

煮锅

步骤

1、玻璃瓶用沸水烫两分钟，取出晾干备用。

2、黄桃洗净去皮核、切块，拌入白糖、冰糖腌渍2小时。

3、将黄桃连同渗出的果汁全部倒入不锈钢锅中，加清水没过黄桃。

4、中小火加热10分钟煮至黄桃软，呈透明。

5、加入柠檬汁搅匀关火。

6、温热后装入玻璃瓶中密封倒置，冷藏后享用。

菜谱简介

糖水黄桃罐头，说起来能勾起很多80后儿时的回忆。那时候糖水罐头可是探病时最受欢迎的营养品。透过玻璃看得见里面泡着几片黄桃，舀上一汤匙甜甜的糖水，再吃上一口黄桃果肉，才咋吧咋吧嘴仿若品尝琼汁佳酿灵丹妙药一般，为了这糖水黄桃，恨不得天天装病。

小诀窍

1、桃子表面的绒毛可用食盐彻底清洗干净。

2、煮制时间不宜过久，10-15分钟且保持中小火状态，大火煮汤易浑浊、果肉易碎。

3、加入柠檬汁是用来调整甜度，让糖水黄桃口感更清新。

小常识

黄桃做法技巧

食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹，或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

通便；

降血糖、血脂；

祛除黑斑、延缓衰老；

提高免疫功

内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。

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