餐饮美食水鱼做法,海水鱼的吃法有哪些？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食水鱼做法,海水鱼的吃法有哪些？的相关教程：建议根据鱼的大小及品种餐饮美食水鱼做法，选择食用方法，1斤到2斤左右的，可以选择清蒸，方法简单，鱼的鲜味也可以体现出来，如果鱼比较小，可以选择煎鱼，或者是油炸的方式，吃起来酥脆鲜香也很不错，还有一些，

建议根据鱼的大小及品种餐饮美食水鱼做法，选择食用方法，1斤到2斤左右的，可以选择清蒸，方法简单，鱼的鲜味也可以体现出来，如果鱼比较小，可以选择煎鱼，或者是油炸的方式，吃起来酥脆鲜香也很不错，还有一些，例如：三文鱼、金枪鱼做刺身吃也非常好吃。

腊水鱼湘菜做法？

做法

1、锅烧热去油，先倒入大蒜子和姜片用小火炒香，再倒入腊肉一起煸炒，炒出腊肉的香味，放入八角、桂皮炒香后倒入水鱼，转大火翻炒，炒干甲鱼的的水汽后，倒入小米椒一起翻炒，炒出小米椒的香气和甲鱼肉上的油份；

2、加入适量的二锅头酒，盖上盖子焖10秒钟，加入适量的盐和老抽翻炒均匀后淋入适量的水；

3、放入胡椒碎和少量的白糖，盖上锅盖焖煮5分钟，打开锅盖，加入蒜苗和鸡精炒均，大火收浓汤汁即可起锅。

嫩水鱼的做法？

准备材料：水鱼500克，土豆200克，干花椒10粒，干辣椒2个，八角2个，山奈2个，桂皮1片，香葱2根，生姜1片

详细做法如下：（制作过程中需要注意的细节问题，都已经总结在最后面了，千万别错过了哦）

【第一步】：从市场上买回的甲鱼洗干净之后给它做剁成块，然后冷水下锅焯水，焯水的同时要加入一些姜蒜和料酒，这样能够起到去腥增味的作用，还能够把甲鱼本身的血水给煮出来，,甲鱼焯好水后把脏沫冲洗干净备用，

【第二步】：锅里开始烧油，这里需要要多放一点油，等到锅里油温6成热的时候，倒入焯好水的甲鱼给它爆炒一下，让甲鱼过热油爆香，

再放入葱姜蒜末和泡椒末和大料，再来1勺豆瓣酱，1勺白胡椒粉，先把这些调料的香味和红油颜色炒出来，再快速的把所有食材翻炒均匀，倒入2勺料酒，搅拌均匀之后倒入2碗清水，等锅里的汤汁全部烧开之后开始调味，一小勺食盐，一小勺鸡精，一小勺白糖，一小勺生抽，然后用小火烧45分钟，

【第三步】：土豆去皮后切片，然后把表面的淀粉清洗干净，另起一炒锅放油把土豆煎一起，

煮水鱼的锅里汤烧开之后，把那些大料挑出来扔掉，

【第四步】：把土豆放进去锅里，用中火煮6分钟，把土豆烧熟，同时也把汤汁收的稍微少点，然后就可以出锅了，装盘之后撒一点葱花就可以开吃了，还有就是别忘记把甲鱼盖子给它盖上去哦，

一盘高端上档次的家常版水鱼就做好了，这样做出来的水鱼肉嫩鲜香，营养解馋还滋补，招待客人倍有面，在春末夏初，天气暧和温度适宜，给家人来上这么一道好吃好看还好玩的水鱼炖土豆吧，食补正当时哦~还能提高免疫力！

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的水鱼,做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6424411a9db81fb4550206d8.html

相关推荐