雪梨黑豆糖水的做法
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主料
雪梨(1-2个),黑豆(50克)
辅料
厨具
汤锅
步骤
1、准备好材料。
2、黑豆要提前几个小时或一夜浸泡;
3、锅里加水5碗,先下黑豆大火烧开转小火煲1个小时;
4、雪梨去皮去籽切块;
5、下雪梨煮10分钟;
6、下冰糖搅匀融化即可。
菜谱简介
这段时间气温又高空气湿度又大,老觉得又湿又热又闷。都说春困夏乏,现在是两者兼备。 雪梨现在刚好上市,而且口感相当清甜,中医说它能润肺清燥、止咳化痰和养血生肌。黑豆是补肾非常好的食材;中医说它性温味甘,入心脾肾三经,除了大家知道的它有滋阴补肾的功效外,还有养血明目、除湿利水的作用。两者搭在一起做的甜汤,除了润燥利水,还可以帮助我们改善面部面色暗淡苍白甚至色斑、黑眼圈等症。 此汤糖尿病患者不适宜。
小常识
黑豆做法技巧
黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的;
如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的。
因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜,有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。
黑豆内仁为黄色或青色,芸豆内仁为白色。
黑豆的作用软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、
利水、祛风、清热解毒、
滋养健血、补虚乌发
黑豆食用禁忌幼儿、婴儿人群应忌食或少食
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