无花果洋参生鱼汤的做法

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主料

生鱼(2条)，洋葱(50克)，无花果(适量)

辅料

姜片(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、生鱼用盐清洗掉表面的粘液

2、花旗参、无花果、姜片

3、热锅，下油爆一下姜片，下生鱼

4、把鱼煎至稍金黄色

5、取一汤煲，加入量的水，下所有材料(洋参中途取出切块再煲)

6、中火煲至汤色奶白，下盐调味，即可

菜谱简介

生鱼肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉，营养价值很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

小常识

无花果做法技巧

制作指导：

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

消化不良、不思饮食；

阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

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