银耳莲子汤的做法

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主料

银耳(10g)

辅料

莲子(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、将银耳准备好

2、准备好冰糖

3、将莲子和银耳放入水里浸泡1-2小时

4、锅里放入适量的水

5、将银耳放入锅里

6、加入莲子

7、加入适量的冰糖

8、盖锅盖，炖1小时

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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