蜜瓜鸡球的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜瓜鸡球的做法的相关教程：主料鸡腿(适量)辅料哈密瓜(适量)厨具炒锅步骤1、将鸡腿洗净后剔除鸡骨。2、将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉盐淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。3、哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球。4、取一碗，加入番茄酱糖白醋

主料

鸡腿(适量)

辅料

哈密瓜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将鸡腿洗净后剔除鸡骨。

2、将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3、哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球。

4、取一碗，加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和适量的清水搅拌均匀成汁。

5、腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开。下入油锅

6、小火炸至金黄后捞出沥油。

7、 锅中留底油，爆香葱碎。

8、倒入番茄汁，烧开。

9、倒入炸好的鸡球，翻炒均匀。

10、翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可。

菜谱简介

水果入菜已经不是什么新鲜的事了，水果入菜即健康又开胃，令您食欲大增。鸡球的香酥，蜜瓜的香甜，会给你的节日餐桌上带来了新的口味和清新的味道

小诀窍

加入哈密瓜球后要大火快速翻炒。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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