电饭煲南瓜蛋糕的做法

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主料

全蛋(120g)，低筋面粉(80g)，南瓜泥(50g)

辅料

糖(40g)，盐(1/4tsp)

厨具

电饭煲

步骤

1、鸡蛋打入干净容器，温水坐入。

2、加入大约三分之一的糖，开始高速打发鸡蛋，起大泡状态。

3、继续加入三分之一的糖，打发鸡蛋打发后浓稠发白。

4、加入剩余的糖，直至打发鸡蛋成“固”态。

5、加入南瓜泥搅拌均匀。

6、分两次筛入面粉拌入南瓜蛋液。

7、最后撒入南瓜丁，稍微翻拌。

8、电饭锅烧热后倒入南瓜蛋糕液，开始烤蛋糕。烤好的蛋糕竹签戳过无黏物带出即可。时间长久根据蛋糕液的多少而定。具体提示在菜谱后的【小窍门】。

9、电饭煲南瓜蛋糕，很绵密的口感，满口的南瓜香，来一份下午茶，不错哟。

菜谱简介

电饭煲南瓜蛋糕，我才用了全蛋打发的方法，再拌入入南瓜泥。在家里找出那个旧式的电饭锅，烤蛋糕的时候可以随时观察。特意撒了些南瓜丁，到最后都沉底了。哈哈，无油版的，很绵密的口感，满口的南瓜香。，我才用了全蛋打发的方法，再拌入入南瓜泥。在家里找出那个旧式的电饭锅，烤蛋糕的时候可以随时观察。特意撒了些南瓜丁，到最后都沉底了。哈哈，无油版的，很绵密的口感，满口的南瓜香。

小诀窍

【CSY温馨提示】1.温水坐入，有助鸡蛋打发。我用的鸡蛋是常温的。2.我家的老式电饭煲，按煮饭键，跳到保温档十分钟左右，再按煮饭键。煮饭键我按了三次。后来电饭锅就自动反复煮制。【烤制时间长久根据蛋糕液的多少而定。】烤好的蛋糕竹签戳过无黏物带出即可。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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