凉拌紫甘蓝的做法

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主料

紫甘蓝(半个)，圣女果(适量)，红胡萝卜(一个)，香菜(适量)

辅料

厨具

其它

步骤

1、备齐所有材料。

2、将所有材料切成丝，圣女果对半切或整个都可以。

3、调入醋，酱油，橄榄油，盐，拌匀即可。

4、上成品图。

菜谱简介

紫甘蓝即紫包菜。现在天气转热，吃一口清凉爽口的凉拌紫甘蓝，心情特别畅快。

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

便结、食肉过多、口渴口臭；

胸膈闷热、吼炎肿痛

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