玉米面大馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米面大馒头的做法的相关教程：主料面粉(3碗)，玉米面(1碗)辅料酵母粉(适量)厨具蒸锅步骤1、面粉与玉米面混合均匀。2、酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。3、加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。4、发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵

主料

面粉(3碗)，玉米面(1碗)

辅料

酵母粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉与玉米面混合均匀。

2、酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。

3、加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

4、发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。

5、将面团揉匀后分成小份。

6、将每一份揉均匀。

7、整理成光头馒头。

8、经过二次发酵上锅蒸熟，开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。

菜谱简介

偶尔吃一些粗粮，对身体有好处。做馒头时加入一些玉米面，做出的馒头有嚼头很好吃

小诀窍

个人觉得面粉与玉米面比例为3:1口感最好。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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