虫草蒸鳙鱼头的做法
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主料
鳙鱼头(1个),虫草(适量)
辅料
红枣(适量),葱(适量),香菜(适量),蒜头(适量),花生油(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、备新鲜材料
2、鱼头我让档主砍成小件,虫草泡发好,红枣去核切丝,葱、香菜切 段,蒜头 切片
3、在鱼头里加入所有调味料(盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、生粉),约腌10分钟
4、在腌好的鱼头里加入虫草与蒜片拌均匀
5、取一碟子,排放好材料,加入适量的花生油
6、煮沸一锅水,把碟子放进蒸锅内
7、加盖,调时间为10分钟
8、蒸约9分钟时开盖加入葱、香菜
9、再加盖蒸够余下的时间
10、时间到了,可以上桌了
菜谱简介
咱家常买鳙鱼头吃,清甜嫩滑,不腥。鳙鱼好处多呀,功能暖胃,益脑,去头眩。主治风寒头痛,头晕,高血压病,中焦虚寒,筋骨萎软......
小常识
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