QQ猪馒头的做法

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主料

面粉(300克)，水(150克)，酵母(4克)，红豆沙(适量)

辅料

红色素(1滴)

厨具

蒸锅

步骤

1、酵母放入温水中，搅拌静止5分钟，倒进面粉里

2、揉成光滑的面团

3、盖上纱布，放置温暖处，发酵2－3小时

4、发酵到2倍大，排掉空气，揉捏光滑

5、搓成长条，用刀切成50克一份

6、按扁

7、放上豆沙球

8、包成圆形，收口处在下面

9、留一部分面团，加入红色素，捏出耳朵、鼻子，嵌在包好的面团上，用牙签戳出鼻孔

10、继续醒发1－2小时，放入锅子里，隔水蒸20分钟，再闷5分钟

菜谱简介

之前一直没有做过馒头，但是看到大家都在研究各式各样的可爱馒头，小猪阿、玫瑰花阿、刺猬阿??我也终于忍不住了，就拿小猪来练手吧

小诀窍

1.最适合发酵的温度石35－45度，冬天可以放在微波炉里或者空调间。
2.酵母必须用35－40度左右的温水激活

小常识

红豆沙做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

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