茼蒿鲜肉大馄饨的做法

发布时间:
浏览次数: 657

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茼蒿鲜肉大馄饨的做法的相关教程:主料面粉(300g),盐(4g),水(180g),茼蒿(1把),猪肉(1块),姜(半块),葱(半根)辅料厨具炒锅步骤1、面粉里倒入4g盐。2、再倒入慢慢的倒入水,用筷子搅拌开。3、揉成团,醒发半小时。

主料

面粉(300g),盐(4g),水(180g),茼蒿(1把),猪肉(1块),姜(半块),葱(半根)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、面粉里倒入4g盐。

2、再倒入慢慢的倒入水,用筷子搅拌开。

3、揉成团,醒发半小时。

4、菜,肉洗净备好。

5、猪肉,茼蒿,姜剁碎倒入盆里。

6、加入盐2勺,酱油2勺,鸡精1勺,十三香1勺,白胡椒1勺调味,按着一个方向搅拌均匀。

7、倒入葱花。

8、锅中倒入适量的花生油,烧热,关火。

9、趁热倒入馅子里,搅拌均匀备用。

10、面团拿出来擀成薄皮。

11、一份切成长方形。

12、取一个面片放些馅子。

13、对折。

14、两手捏紧。

15、另一份切成梯形。

16、取一个面片放些馅子。

17、从一端卷起来。

18、再两端对折下就做好元宝馄饨了。

19、锅中倒入水烧开,下入馄饨,点2到3次水就做好了。

20、吃的时候再配上醋,香菜,辣油子就更好吃了。

21、成品。

菜谱简介

茼蒿:茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,其特有的香味挥发油,可消食开胃,有助于宽中理气,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,也具有降血压,补脑的作用。 茼蒿馅的馄饨是我超爱吃的一种口味,对于我这种吃东西不太好消化的人也是再好不过的选择了。。

小常识

茼蒿做法技巧

1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。

2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

茼蒿的作用

化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

1、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3、整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

茼蒿食用禁忌

胃虚泄泻者慎食。

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2.切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

猪肉的作用

补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茼蒿鲜肉大馄饨的做法,茼蒿鲜肉大馄饨怎么做,茼蒿鲜肉大馄饨的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/643f79c4c4818f9e8103f015.html

相关推荐

    分享到: