茄汁鹌鹑蛋的做法

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主料

鹌鹑蛋(适量)

辅料

大蒜(适量)，面粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、备好所有食材。

2、把鹌鹑蛋放锅里煮，煮开后继续煮上一分钟后焖五分钟。

3、然后拿起锅上下摇，这样容易剥壳。把鹌鹑蛋剥好壳备用。

4、剥好的鹌鹑蛋用水洗一下后沥干，撒上些面粉。

5、用一碗加进适量生粉，酱油和番茄酱调成芡。

6、热锅下油，把蛋放进锅里煎，并撒适量盐。

7、煎焦黄后加进剁好的蒜粒爆一下。

8、再把调好的芡倒进。

9、最后收汁即可。

菜谱简介

这个菜是专为宝宝做的，基本是给她当零食吃了。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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