豉油杏胞菇的做法

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主料

杏胞菇(300克)

辅料

红椒(适量)，西兰花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、杏胞菇切成大片。

2、红椒切细段。

3、锅中放少量油烧热，加入杏胞菇。

4、干煸至变软，水份变少。

5、加入红椒段。

6、略炒后加入西兰花。

7、略翻炒，加入蒸鱼豉油。

8、加入少放盐、少许芝麻油。

9、炒匀出锅。

菜谱简介

用蒸鱼豉油炒的杏胞菇，放了很少的油在锅中干煸至无水份，味道鲜香极了。

小诀窍

1、在煸炒的过程中不要加水。
2、因加了蒸鱼豉油，所以盐要少放。

小常识

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