京糕藕片的做法
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主料
莲藕(1段),京糕(山楂糕)(适量)
辅料
厨具
蒸锅、炒锅
步骤
1、将莲藕去皮洗净切成两截,然后把京糕切成条状,塞入藕中,填实后放入蒸锅中。
在碗中放入2勺番茄沙司,3勺糖,少许水搅匀,倒入炒勺炒出糖汁,浇在做好的藕片上即可。水开后40分钟取出,将藕切成1CM厚藕片摆入盘中。在碗中放入2勺番茄沙司,3勺糖,少许水搅匀,倒入炒勺炒出糖汁,浇在做好的藕片上即可。小诀窍
蒸藕时,将两段藕对接靠紧,防止蒸的过程中京糕随蒸汽掉落下来
小常识
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