火腿芝士汉堡的做法

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主料

高筋面粉(适量)，鸡蛋(适量)

辅料

牛奶(适量)，糖(适量)，盐(适量)，酵母(适量)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、所有材料除黄油外揉20分钟后加入黄油继续揉至出薄膜盖保险膜发酵

2、检查发酵完毕揉圆静置15分钟

3、分成等份的六小份，揉成圆型放进烤盘最后发酵

4、发酵完毕，预热烤箱的同时面包表面刷蛋液，撒白芝麻，入烤箱，中层，160度，18分钟

5、出路放凉

6、来个近照特写

7、早上，准备汉堡。包切成两片。然后煎好一个鸡蛋，黄瓜切片

8、再放上芝士片，最后放上一片三文治火腿片，最后放上面上的包片。完工

9、大功告成。火腿芝士汉堡完成了。配上一杯牛奶或果汁都OK。一份营养又丰富健康的早餐就坐好了

10、假小子在吃早餐了。

菜谱简介

很久之前就想做的一款西式早餐，一直拖，再拖都不知道什么时候才会做了，懒的毛病真可怕。还是要勤快点菜行。好吧，就动手开做啦~~~~~~~哈！于是才有的火腿芝士汉堡~~~~~·味道很赞哦。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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