吃香菜有什么好处

好酷屋教程网小编为您收集和整理了吃香菜有什么好处的相关教程：香菜是生活中常用的调味蔬菜之一，含有一种挥发性的植物油，带有特殊的香味，因此，被称为香菜。常用来做肉类和面食的调味料，当然也可以直接做蔬菜吃，生熟皆可食用，那么这吃香菜有什么好处呢？和胃调中从中医的角

香菜是生活中常用的调味蔬菜之一，含有一种挥发性的植物油，带有特殊的香味，因此，被称为香菜。常用来做肉类和面食的调味料，当然也可以直接做蔬菜吃，生熟皆可食用，那么这吃香菜有什么好处呢？

和胃调中

从中医的角度来看，香菜味辛，能升散，主入脾胃，食用之后可开胃醒脾。

从营养学的角度来看，香菜含有大量的膳食纤维，食用后可促进胃肠蠕动，加快食物的消化，促进粪便的排出，润肠通便。

防治感冒

香菜有发散作用，对体内的热气和寒气都有升散作用，对风寒、风热感冒都有一定的辅助治疗作用。

并且香菜中植物酸的含量也较高，具有很好的杀菌作用，喝香菜水对细菌性感冒也有治疗作用。

去腥增香

香菜含有特有的挥发性的植物油，和肉类、鱼类等一起烹饪时具有很好的去腥作用，自身带有的浓郁香味，也能起到增加食物香味的效果，使用范围也很广，做调味品没有明显的食物禁忌。

发汗透疹

香菜具有发散湿热的作用，能清热透疹，主要是其特殊的挥发性植物油能刺激汗腺，能促进汗液的分泌，发汗透疹。

延缓衰老

香菜中维生素C的含量极高，维生素C具有很强的抗氧化作用，在食用后可清除体内的自由基，减缓自由基对皮肤的损伤，缓解衰老。

养肝明目

香菜中含有很多的胡萝卜素，其含量比西红柿、菜豆、黄瓜等都高出很多，食用可起到平补充维生素A的作用，促进视网膜上视紫红质的合成和缓解肝细胞的衰老，增强肝脏解毒功能和眼睛的暗适应能力。

预防骨质疏松

香菜中钙质的含量很高，100g香菜中钙质含量在170mg作用，在蔬菜中属于高钙食物，食用能起到补充钙质的作用，尤其适合小孩和老年人食用，能促进生长发育，预防骨质疏松。

注意：香菜中含有较多的植物酸，对钙质的吸收有一定的抑制作用，建议香菜充分熟透后食用，生吃补钙效果不佳。

改善心血管系统

香菜中含有沉香油酸和苹果酸钾等活性物质，对心肌有一定的刺激作用，能促进增强心肌的活力，促进血液循环，并且这两种物质还有增强胰岛B细胞的功效，有一定的降血压作用。

利尿

香菜中钾离子的含量很高，食用可起到调节体内电解质平衡点作用，对血压中钠离子有一定的抑制作用，能起到消水肿，利尿的效果。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的吃香菜有什么好处相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643e94c9cb948a194b03d2b0.html

相关推荐