麻辣粉皮的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣粉皮的做法的相关教程：主料粉皮(适量)辅料麻辣汁(适量)，调味鲜(适量)，芝麻油(适量)，香葱(适量)，盐(适量)厨具煮锅步骤1、自已做的粉皮，2、切块，3、麻辣汁一碗，4、锅里倒进麻辣汁，5、放点盐6、烧开，7、放进粉皮

主料

粉皮(适量)

辅料

麻辣汁(适量)，调味鲜(适量)，芝麻油(适量)，香葱(适量)，盐(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、自已做的粉皮，

2、切块，

3、麻辣汁一碗，

4、锅里倒进麻辣汁，

5、放点盐

6、烧开，

7、放进粉皮，

8、再次烧开，

9、撒上调味鲜，香葱，，淋上香油。

10、即成。

小常识

粉皮做法技巧

蒸粉皮时,首先要把蒸锅中的水烧开,再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布,蒸布要铺平紧贴蒸具,刷上食用油,以防粘布,落浆均匀且要薄,用火要猛火，并特别要掌握火候,火候过少不熟透生浆不好吃，火候过多蒸出的粉皮粗糙不够滑嫩。粉皮蒸好后,马上拿出剥落,让其散热,这就是广东人所说的粉皮、河粉、猪肠粉.拌以调味料即可食用.

粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

怀孕期,孕妇,老人不宜食用过多

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