蚝油青椒鸡丁的做法

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主料

鸡胸肉(200克)，青椒(半个)

辅料

腌料：李锦记旧庄蚝油(1.5汤匙)，生粉(1汤匙)，糖(适量)，盐(适量)，料酒(少许)，腌料：李锦记旧庄蚝油(1.5汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、准备所需食材。

2、鸡胸肉和青椒切丁；鸡肉丁加入腌料，拌匀，腌制20分钟。

3、少许油热锅，加入青椒略微翻炒；再加入鸡丁炒至半熟。

4、加入芡汁，炒至芡汁沸腾即可。

菜谱简介

爱的味道故事：我遇见你，然后遇见我自己。青娇遇见姬丁，从此，蚝油成了见证人。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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