辣炒海螺的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣炒海螺的做法的相关教程：主料海螺(350克)辅料韭菜(100克)，指天椒(1只（只为了更辣）)，干红辣椒(5只)，蒜(2瓣)，香葱(2棵)，姜(1小块)厨具炒锅步骤1、海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干

主料

海螺(350克)

辅料

韭菜(100克)，指天椒(1只（只为了更辣）)，干红辣椒(5只)，蒜(2瓣)，香葱(2棵)，姜(1小块)

厨具

炒锅

步骤

1、海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；

2、葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝；

3、韭菜切段；

4、酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；

5、、热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；

6、 热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；

7、加入郫县豆瓣酱炒出红油；

8、倒入海螺炒1分钟；

9、倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；

10、放入韭菜段炒至断生即可。

菜谱简介

比较空闲，突然有兴致自己买一袋子海螺回来自己炒。其实这没多少肉吃不饱的，不能当菜；吃完午饭后再炒了慢慢享受~~ 现在已经不太想去那些大排档，感觉卫生不够好~~不久前去啤酒城觉得无聊点了一盘后就想起这味道，萌生自己炒的念头~~价格原来好便宜，这么一炒能翻几翻~~这第一次的作品，虽不敢说比大排档的好吃，也差不多吧~~~

小常识

海螺做法技巧

螺壳坚厚，壳高4～10余厘米;壳顶尖细，螺层约六层;缝合线及生长线明显，体螺层极膨大。肩角节突起，在体螺层上结节成三角形，特别突出。

清热明目；

利膈益胃螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的辣炒海螺的做法,辣炒海螺怎么做,辣炒海螺的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643e82bc4464065cce03b687.html

相关推荐