吃荠菜有什么好处 荠菜和什么一起吃最好

好酷屋教程网小编为您收集和整理了吃荠菜有什么好处 荠菜和什么一起吃最好的相关教程：荠菜，别名清明草、地菜。性平，味甘淡;入心、脾、肾经。很多人都吃过荠菜，但是不又不知道荠菜的功效，下面就一起来看看吃荠菜有什么好处吧！吃荠菜有什么好处降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅

荠菜，别名清明草、地菜。性平，味甘淡;入心、脾、肾经。很多人都吃过荠菜，但是不又不知道荠菜的功效，下面就一起来看看吃荠菜有什么好处吧！

吃荠菜有什么好处

降脂降压

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

消炎抗病毒

荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增加体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。

防癌抗癌

荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食道癌。

消食通便

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血脂、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

养眼明目

荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

荠菜和什么一起吃最好

1、豆腐

豆腐与荠菜做羹共食，浓稠滑爽，咸鲜细嫩，有清热利水、降低血压的功效。可用作高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、肾炎水肿、乳糜尿等病症患者的营养保健及辅助治疗的汤菜。

2、鸡蛋

荠菜甘平、无毒，有凝血降压作用;鸡蛋滋阴养血。二者煲汤共食,清淡爽口，甘美鲜香，具有清肺明日降压、补心安神益血的功效，适宜于高血压、动脉硬化病人食用，也适用于乳糜尿、肾结核、尿路感染(包括出血性膀胱炎)、肾炎(以血尿为主)等病症。

3、益母草

益母草有活血、破血、调经的作用。而荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，二者共食，可用于妇女功血不调。

荠菜不能和什么一起吃

1、胡萝卜

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而荠菜含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与荠菜同食,否则会破坏维生素C,降低荠菜的营养价值。

2、黄瓜

黄瓜含维生素C分解酶，荠菜富含维生素C,二者同食，维生素C会大量破坏，所以不宜同食。

3、猪肝

猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的吃荠菜有什么好处荠菜和什么一起吃最好相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643e6b4d6d6783bff3051459.html

相关推荐