水果沙拉塔的做法

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主料

低筋粉(55g)，幼砂糖(20g)，蛋液(22g)，黄油(25g)，沙拉酱（香甜味）(适量)

辅料

蓝莓(适量)，圣女果(适量)，糖粉(适量)

厨具

烤炉

步骤

1、准备所需食材

2、低粉内加入砂糖，搅拌均匀

3、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀

4、加入蛋液

5、揉成光滑的面团，时间无需揉久

6、用檊面杖檊平

7、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起

8、依次送好其余塔皮

9、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出

10、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱

11、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓

12、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉

菜谱简介

丘比沙拉酱是我家的常客，大部分都是被我用来烤面包了，今天想着换个花样来做，所以就有了这款【水果沙拉塔】。香甜的沙拉酱，清香的水果，配上迷你的香脆塔皮，嘻～原来水果沙拉还可以这样吃！

小诀窍

一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换

二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果

三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可

四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩

五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起

六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘

七、面团无需揉长时间，只要揉到无粉状，光滑即可

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

尿路感染、慢性肾炎

;病后初愈、身体虚弱

;用眼过度、眼部疲劳

便结、食肉过多、口渴口臭；

胸膈闷热、吼炎肿痛

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