虾米皮盖菜的做法

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主料

盖菜(300克)

辅料

虾皮(30克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料。

2、盖菜清洗干净，切段。

3、虾米皮用凉水清洗。

4、炒锅放少许油小火炒香蒜片。

5、下入盖菜翻炒。

6、加入虾皮、盐继续煸炒片刻至熟即可。

菜谱简介

这是一道营养实惠的小菜，青翠可口，很不错的小炒，老少适宜的家常菜。

小诀窍

觉着盖菜苦的人可以加适量的糖和料酒这样吃起来就不会有苦了。

小常识

盖菜做法技巧

1.盖菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤;

2.另外盖菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味;

3.将盖叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻;

4.另外盖菜不能生食、也不宜多食;

消食,利尿消肿,淋证,抑癌抗瘤

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